zanimljivosti
Pasulj i boranija (Phaseolus vulgaris)
12. 10. 2021. | zanimljivosti
Pasulj i boranija (Phaseolus vulgaris) vode poreklo iz Amerike, dok je u Evropu stigao krajem 17.veka. Kada se od ove vrste u ishrani upotrebljava mahuna u tehnološkoj zrelosti (voštanoj zrelosti zrna) na našem govornom područiju zove se ili boranija ili nešto što ima u sebi reč mahuna (grah mahunar). U većini drugih jezika u nazivu boranije je reč koja asocira na svežinu, mladost ili hrskavost mahune.
Opširnije
Žalfija (Salvia officinalis L.)
21. 09. 2021. | zanimljivosti
Žalfija ili Kadulja (Salvia officinalis L.) potiče iz mediteranskih zemalja a raširila se po celoj Evropi. Latinsko ime Salvia dolazi od latinske reči salvare, što u prevodu znači spasiti, spašavati ili izlečiti, dok se drugi deo imena officinalis prevodi kao “lekovit”.
Opširnije
Majčina dušica (Thymus serpyllum)
21. 09. 2021. | zanimljivosti
Majčina dušica (Thymus serpyllum) je višegodišnji grm koja se vekovima upotrebljava kao lekovita i začinska biljka.
Opširnije
Istorija upotrebe kukuruza
05. 08. 2021. | zanimljivosti
Većina knjiga i rasprava o kukuruzu počinje pričom, kako je Kolumbo, kada se iskrcao na Kubu, 5. novembra 1492. godine, poslao dva člana ekspedicije da izvide unutrašnjost ostrva. Kada su se oni vratili pokazali su Kolumbu krupna zrna koja su od domorodaca dobili saopštavajući: „ da se ova zrna mahiz zovu, koja se kuvaju ili peku pa se jedu ili se osušeno upotrebljava za brašno“
Opširnije
Sadržaj kapsaicina u paprici
31. 05. 2021. | zanimljivosti
Tipična osobina paprike je ljutina i može se smatrati jednom od njenih najznačajnijih osobina. Ljutina paprike je poželjna u mnogim jelima. U većini delova sveta ljutina povećava prihvatljivost bezukusnih osnovnih namirnica. Pored novih medicinskih primena, pokušano je sa repelentima, da bi se miš odvratio od glodanja podzemnih električnih kablova ili vevrice sprečile da jedu ptičje seme
Opširnije
Poreklo paprike (Capsicum annum L.)
31. 05. 2021. | zanimljivosti
Paprika (Capsicum annum L.) u našoj zemlji ima veliki poljopriredni značaj. Spada u grupu najznačajnijih povrtarskih kultura i ima visoku hranljivu i biološku vrednost. Može se korisiti na različite načine. Ime paprika potiče od grčke reči peperi i latinske reči piper što znači crni biber. Kada je počelo gajenje paprike smatralo se da je to zamena za biber, pre svega zbog ljutine.
Opširnije
Kamut (korason) pšenica (Triticum turanicum L.)
23. 04. 2021. | zanimljivosti
Pored spelte i pšenice koja se gaji u organskoj proizvodnji i za koju je dokazano da je lekovita, još jedna stara vrsta pšenice se širi na zapadu, a to je kamut – Triticum turanicum, ili staroegipatska, Tutankamova pšenica.
Opširnije
Klimatske prilike na području grada Sombora
23. 04. 2021. | zanimljivosti
Srednja mesečna temperatura vazduha u Somboru u periodu 1951. do 2000. godine iznosila je 10,6 ºC, dok je u periodu od 2001. do 2016. godine prosečna mesečna temperatura iznosila 11,9 ºC, što predstavlja razliku za 1,3 ºC.
Opširnije
Aromatičan začin i lekovita biljka
23. 03. 2021. | zanimljivosti
Mirođija (Anethum graveolens L.) je jednogodišnja biljka. Koren je slab, tanak, vretenast, beličaste boje. Stablo je visoko do 120 centimetara, uspravno, razgranato, sa uzdužnim žlebovima. Listovi su perasto podeljeni i različitog oblika.
Opširnije
Rabarbara (Rheum rhaponticum L.)
22. 03. 2021. | zanimljivosti
Rabarbara je višegodišnja biljka koja može imati životni vek i do 30 godina, a gaji se obično od 7 – 9 godina. Rabarbara je biljka umerene, više prohladne klime vrlo velike otpornosti na niske temperature u stanju mirovanja.
Opširnije